Cutter Matton KN125

Cutter Matton KN125

Toepassing

  • Voor algemene vleesverwerking van vers vlees, gerookte, gestoomde, gekookte vleeswaren….
  • Fijne korrel-emulsies.
  • Voor het voorsnijden van diepgevroren vlees, enz….

Uitvoering en standaarduitrusting

  • Zuurbestendige roestvrij stalen kuip.
  • Zelfdragende solide structuur in roestvrij staal.
  • Messenkopafscherming volledig in roestvrij staal.
  • Microprocessor control unit (Siemens based)
  • Temperatuurcontrole.
  • Messendeksel in roestvrij staal, manuele of hydraulische bediening.
  • Deksel vooraan in plexiglas, manuele of hydraulische bediening.
  • Aandrijving messenas, AC motor (Baumueller – 53 kW)
  • Messenkop met 6 messen.
  • Nieuwe generatie messenkop, laat toe om snel de messen te verwijderen.
  • Traploze sturing van alle parameters : snelheid messen, snelheid kuip.
  • Messendeksel – roestvrij staal, manueel te bedienen bij SM-versie, hydraulisch bij S en HL-versie.
  • Plexi-deksel – manueel te bedienen bij SM-versie, hydraulisch bij S en HL-versie.
  • Uitwerper manueel bij SM en S-versie, hydraulisch bij HL-versie.
  • Hydraulische lift voor karretjes 125 liter of 200 liter (enkel voor versie HL)
  • Roestvrij stalen regelvoeten.
  • Aparte elektrische schakelkast in roestvrij staal.
  • Stabiele constructie die garant staat voor een trillingsvrije werking, geen problemen met de lagers van de messenas
  • Extreem gemakkelijk te reinigen, wanneer alle deksels open zijn is er geen enkel probleem om alle hoekjes en kanten te reinigen, alsook een vrije ruimte tussen de onderkant van de kuip en het frame.
  • Zowel programmerfunctie als manuele bediening.
  • Totale constructie in roestvrij staal.

Bediening

  • Mogelijkheid programmering tot 50 technologische programma’s.
  • Controle en aanpassing snelheid messen.
  • Controle en aapassing snelheid kuip.
  • Temperatuurcontrole.
  • Geluidssignaal bij overschrijding temperatuur.
  • Diagnosesysteem van de machineparameters.
  • Automatische uitvoering van technologische programma’s.
  • Weergave van totale werkingstijd van de cutter.
  • De machine werkt optioneel volgens : tijd, aantal toerentallen van de kuip of temperatuur.
  • Elektrische en mechanische beveiligingen voor een veilige bediening.

 

Technische gegevens

Inhoud kuip [ dm3] 125
Aantal messen [st.] 6
Snelheid messenkop- cutteren (regelbaar tussen het min. en het max.) [t/min.] 200x5000
Snelheid messenkop – mengen (regelbaar tussen het min. en het max.) [t/min.] -100/-300
Snelheid kuip (regelbaar tussen het min. en het max.) [t/min.] 2 /12
Temperatuurcontrole [°C ] permanent
Spanning [3F+N+PE] 400V / 3ph / 50Hz
Totaal geïnstalleerd vermogen [kW] ~ 54 kW
Max stroomsterkte [A] ~ 110 A
Afmetingen    
    Lengte [mm] 2400
    Breedte [mm] 1400
    Hoogte [mm] 2300
Afmetingen control box (w x h x depth) [mm] 1000x1400x400
Gewicht cutter [kg ] 2200

De elektrische schakelkast is een standaarduitrusting die dient te worden opgehangen aan de muur nabij de cutter, standaard is deze uitgerust met een kabel van 5 meter tussen de schakelkast en de cutter.