Mélangeur Fuerpla (sous vide) AO85

Mélangeur Fuerpla (sous vide) AO85
  • Système exclusif breveté de malaxage, sans écrasement de la viande, ni séparation viande-graisse.
  • Machine très robuste construite en acier inoxydable.
  • Pour le mélange, entre autres, de produits de viandes, de salades mais aussi pour marinades et autres applications.
  • Convient également pour le mélange de petites quantités.
  • Cuve basculante en acier inox, contenu 85 litres.
  • Double sens de rotation du bras mélangeur (système planétaire), pour un mélange comme à la main
  • Mélangeur sous vide avec les mêmes caractéristiques que le modèle A-85 mais avec une pompe
    sous vide en plus
  • Avantages du mélange sous vide :
    - extraction d’air maximale ce qui garantit un produit sans bulles d’air
    - économie significative de boyaux par la réduction du volume
    - fixation naturelle des couleurs
    - accélération du processus de séchage
    - augmentation de la densité par un meilleur mélange de masse
    - libération rapide des protéines
    - diminution de l’oxydation du produit fini
  • Machine sur 4 roues
  • Moteur du mélangeur: 0,75 kW - 1 Cv.
  • Poids de la machine: 130 kg.
  • Machine conforme aux normes européennes « CE ».
  • Dimensions :
    • A : 1046 mm
    • B : 1126 mm
    • C : 1312 mm
    • D : 1654 mm
    • E : 592 mm

Version AO85-AUT :

Equipé d’un ordinateur pour commander le temps de mélange, le nombre de rotations, la mise sous vide, le signal sonore de fin de processus, la programmation des différents mélanges à traiter.

Fichiers annexes: