Mélangeur Fuerpla (sous vide) AO85

Mélangeur Fuerpla (sous vide) AO85
- Système exclusif breveté de malaxage, sans écrasement de la viande, ni séparation viande-graisse.
- Machine très robuste construite en acier inoxydable.
- Pour le mélange, entre autres, de produits de viandes, de salades mais aussi pour marinades et autres applications.
- Convient également pour le mélange de petites quantités.
- Cuve basculante en acier inox, contenu 85 litres.
- Double sens de rotation du bras mélangeur (système planétaire), pour un mélange comme à la main
- Mélangeur sous vide avec les mêmes caractéristiques que le modèle A-85 mais avec une pompe
sous vide en plus - Avantages du mélange sous vide :
- extraction d’air maximale ce qui garantit un produit sans bulles d’air
- économie significative de boyaux par la réduction du volume
- fixation naturelle des couleurs
- accélération du processus de séchage
- augmentation de la densité par un meilleur mélange de masse
- libération rapide des protéines
- diminution de l’oxydation du produit fini - Machine sur 4 roues
- Moteur du mélangeur: 0,75 kW - 1 Cv.
- Poids de la machine: 130 kg.
- Machine conforme aux normes européennes « CE ».
- Dimensions :
- A : 1046 mm
- B : 1126 mm
- C : 1312 mm
- D : 1654 mm
- E : 592 mm
Version AO85-AUT :
Equipé d’un ordinateur pour commander le temps de mélange, le nombre de rotations, la mise sous vide, le signal sonore de fin de processus, la programmation des différents mélanges à traiter.
Fichiers annexes: