Mélangeur Fuerpla (sous vide) AO85

• Système exclusif breveté de malaxage, sans écrasement de la viande, ni séparation viande-graisse.
• Machine très robuste construite en acier inoxydable.
• Pour le mélange, entre autres, de produits de viandes, de salades mais aussi pour marinades et autres applications.
• Convient également pour le mélange de petites quantités.
• Cuve basculante en acier inox, contenu 85 litres.
• Double sens de rotation du bras mélangeur (système planétaire), pour un mélange comme à la main
• Mélangeur sous vide avec les mêmes caractéristiques que le modèle A-85 mais avec une pompe
  sous vide en plus
• Avantages du mélange sous vide :
  - extraction d’air maximale ce qui garantit un produit sans bulles d’air
  - économie significative de boyaux par la réduction du volume
  - fixation naturelle des couleurs
  - accélération du processus de séchage
  - augmentation de la densité par un meilleur mélange de masse
  - libération rapide des protéines
  - diminution de l’oxydation du produit fini
• Machine sur 4 roues
• Moteur du mélangeur: 0,75 kW - 1 Cv.
• Poids de la machine: 130 kg.
• Machine conforme aux normes européennes « CE ».
• Dimensions :
  • A : 1046 mm
  • B : 1126 mm
  • C : 1312 mm
  • D : 1654 mm
  • E : 592 mm

Version AO85-AUT :

Equipé d’un ordinateur pour commander le temps de mélange, le nombre de rotations, la mise sous vide, le signal sonore de fin de processus, la programmation des différents mélanges à traiter.