Cutter Matton KN125

Cutter Matton KN125

APPLICATION
•    Traitement courant de la viande fraîche, fumée, cuite à la vapeur, des charcuteries….
•    Emulsions très fines
•    Coupe de la viande congelée, etc….
FABRICATION ET EQUIPEMENT STANDARD
•    Cuve en acier inoxydable résistant aux acides
•    Solide structure autoportante en acier inoxydable
•    Couvre couteaux entièrement en acier inoxydable, commande manuelle (version SM) ou hydraulique (versions S et HL)
•    Unité de contrôle à micro-processeur (Siemens based)
•    Contrôle de température
•    Couvercle avant en plexiglas, commande manuelle (version SM) ou hydraulique (version S et HL)
•    Entraînement de l’arbre à lames, moteur AC (Baumueller – 53 kW)
•    Tête de couteaux avec 6 couteaux
•    Nouvelle génération de tête de couteaux qui permet de les enlever rapidement
•    Gestion continue de tous les paramètres : vitesse des couteaux, vitesse de la cuve
•    Lift hydraulique pour chariots 125 litres ou 200 litres (seulement sur la version HL)
•    Pieds réglables en acier inoxydable
•    Tableau électrique séparé en acier inoxydable
•    Construction très stable qui garantit un fonctionnement sans vibrations
•    Extrêmement facile à nettoyer lorsque tous les couvercles sont ouverts, il n’y a aucun problème pour accéder à tous les coins et côtés de la machine. Il y a un espace  libre entre le fond de la cuve et le châssis
•    Fonctionnement manuel ou par programmation
•    Machine totalement construite en acier inoxydable
COMMANDES ET PROGRAMMATION
•    Possibilité de programmation jusqu’à 50 programmes technologiques
•    Contrôle et réglage de la vitesse des couteaux
•    Contrôle et réglage de la vitesse de la cuve
•    Contrôle de la température
•    Signal sonore en cas de dépassement de la température
•    Système de diagnostic des paramètres de la machine
•    Exécution automatique des programmes technologiques
•    Affichage du temps de fonctionnement total du cutter
•    La machine travaille optionnellement suivant : le temps, le nombre de tours de la cuve ou la température.
•    Protections électriques et mécaniques pour la sécurité de l’utilisateur.
 
DONNEES TECHNIQUES

Contenu de la cuve [ dm3] 125
Nombre de couteaux  [st.] 6
Vitesse tête de couteaux- cutter (réglable entre le min. et le max.) [t/min.] 200x5000
Vitesse tête de couteaux - mélangeur (réglable entre le min. et le max.)  [t/min.] -100/-300
Vitesse de la cuve (réglable entre le min. et le max.)  [t/min.] 2 /12
Contrôle de la température  [°C ] permanent
Tension     [3F+N+PE] 400V / 3ph / 50Hz
Puissance totale [kW] ~ 54 kW
Intensité max du courant  [A] ~ 110 A
Mesures    
    Longueur [mm] 2400
    Largeur [mm] 1400
    Hauteur [mm] 2300
Dimensiosn de la boite de contrôle (w x h x depth) [mm] 1000x1400x400
Poids total [kg ] 2200